毎年この時期になると厨房のカウンターに毎日栗が届きます
保育室の果樹園や園長先生のお庭で採れた栗です
今年はなんだかいつもより大きい気がします
厨房では毎日毎日栗仕事
指に力が入らなくなってしまうこともしばしば
…栗の皮むき、大変な作業です
さて、皮を剥いた栗は何になったかというと
栗ごはん
と
栗蒸しようかん
ぺろり食べちゃう園児の満足げな表情を見ると皮むきの苦労も報われます
次から次へと届くので毎回惜しげもなく投入される栗 栗 栗
栗ごはんも栗蒸し羊羹も
何回作ったかも忘れるほどに栗三昧な１０月でした
10月も下旬、栗の収穫もひと段落し
そろそろ気分は秋刀魚です
さっそく炭火で焼き始めました
１１月は炭火焼を中心に活動予定
早く天気になるといいな
鈴木(里)
