子どもたちが大好きなバナナ。
お家でもよく食べている馴染みのある果物です。
年中口にすることができますが、バナナの最盛期の旬は、実は真夏から9月ごろまでなのですね。
旬のバナナにじっくり触れてみることになりました。
はじめに、大きなバナナを丸ごと触ってみます。匂いを嗅いだり、すりすりと撫でてみたりと、五感を使っていろいろと感じている子どもたち。
いつも食べているバナナですが、改めてじっくり見ると、「おもしろい形！」押してみると「柔らかい！」と、普段気づかないことに注目していました。
今度は、少しだけ皮を剥いて匂いを嗅いでみました。
「いい匂い！」「おいしそう！」とさらに食欲をそそります。
ここで、バナナの効能について子どもたちに話をしてみました。子どもたちは、真剣な表情で話を聞いています。
「バナナを食べると元気になって、お肌もきれいになるよ！」
「ウンチがたくさん出て、お腹の調子も良くなるんだよ！」
「バナナと牛乳を一緒に食べると、疲れた体が元気になるんだよ！」
など、たくさんの栄養があることを知りました。
「バナナには、こんなにいっぱいパワーがあるんだね！」と新しいことを知ることができて、子どもたちも少し嬉しそうです。
次に、自分たちでバナナの皮を剥いてみます。2歳児は、はじめは難しかった子どももいましたが、少し剥けるとそのあとはスルスルと剥けて、バナナの中身が出てきました。
剥いたバナナを袋に入れて潰します。
2歳児、幼児は、いろいろな食材を潰す経験をしているので手慣れたものです。
1歳児も、「ぎゅっぎゅ！」と揉んだり、机に押し付けたりしていると、だんだんつぶれてきました。
そこに牛乳を入れて、バナナジュースを作ることになりました。
牛乳を入れてからさらに潰してコップに移します。
そして、みんなでいただきました。「カンパーイ！」
ごくごく飲んで、「おいしい！」という子どもや、ジュースにすると少し苦手な子どももいましたが、日頃食べているバナナにじっくり触れ、形、色、感触、味、効能などを改めて知ったり感じたりできました。
よく知っている食材でも、普段とは違う食べ方や飲み方で味わってみることで、さらに興味が持てるのですね。
実は今、3.4歳の子どもたちは、毎日給食に使われている食材が、3つの基礎食品群 ＜ 体をつくるもとになる → ぐんぐん大きくなる（赤）、エネルギーになる → もりもり力がでる（黄色）、体の調子をととのえる → 元気な体になる（緑）の三色 ＞ に分け、わかりやすく子どもたちに話して、どの種類に入るかを自分たちで考えています。
「お肉は、赤色だ！ぐんぐん大きくなるんだよ！」「ピーマンは、緑色！元気な体になるんだって！」「あんまりピーマン好きじゃないけど、元気が出るから頑張って食べるよ！」と、それぞれの食材の効能を知ることで、食べる意欲にも繋がっています。
幼児たちの様子を見て、2歳児も食品群に興味を示し、一緒にクイズのようにして楽しんでいます。
このような取り組みをしているからこそ、今回のバナナのように、日頃口にしている食べ物に対しても、改めて注目し興味を持つことができました。
これからも、ひとつひとつの食材に対して、さらに興味が持てる機会を持ち、食への関心を深められるようにしたいと思います。
岡崎
