昨年、畑を休耕した甲斐あって冬野菜の大根はとても立派なものが収穫出来ました！
種から育てた大根に毎日
「おおきくなぁれ」「おいしくなぁれ」と声を掛け、ぐんぐん成長しました。
一本一本、それは大きな大根が収穫できました。
その大根を使って切干大根を作りました。
日当たりの良い玄関のところにおいて乾燥させます。
初めは真っすぐな大根でしたが日ごとに細く縮んできました。
カラカラに乾燥したので袋の中に入れて出来あがり！
できた切干大根はお昼のメニューの一品になりました。
切干大根がどこに入っているのか探しながら楽しく食べました。
今年は２回（一回に５本の大根を使用）も切干大根作りができました。
武蔵島
