秋に植えたハクサイの苗が、すくすくと大きく成長しました。
子どもたちと一緒に収穫をしようとしましたが、想像以上に重たくて大人でも持ち上げるのがひと苦労。
重さを量ってみると・・・
なんと9.1kg！ 重たいはずです！
テラスまで運んで
外葉を剥がし、水洗いをして・・・
早速試食してみました。
採れたてのハクサイは茹でただけでも甘味たっぷり。
おかわりが止まりません！
数日後、別のハクサイも収穫。
“おおきいな～”
“うんとこしょ～” と力を入れて抜こうとしましたがなかなか抜けません。
8.1㎏ありました！
またまた大きなハクサイが採れたので、今度は食育クッキングに使うことにしました。
まず、葉っぱに触れてみました。ちぎったり、匂いを嗅いだり・・・
「パリパリって音がする！」と気づいた子どももいました。
レンジで加熱したハクサイに、すりごま、マヨネーズ、ポン酢、砂糖を混ぜたものを加えてチャック袋でもみもみ。
何度も経験しているので手慣れた様子の子どもたち。
“おいしくなあれ”
お皿に入れて・・・
ハクサイのごまマヨポン酢和えの完成です！
いただきま～す！
「おいしい！」
パクパク食べて完食する子ども、味付けなしのハクサイの方が好きな子ども、さまざまな反応が見られましたが、自分たちで育てて収穫したハクサイはとてもおいしかったようです。
大寒を迎え、寒さも本格的になってきました。
栄養たっぷりの野菜をしっかりと食べて、寒さに負けずに元気に過ごしたいと思います！
井口
